công thức nấu ăn

Công thức cho bánh sô cô la Thụy Điển hoặc kladdkaka

Hành trình ẩm thực mà chúng tôi đề xuất là đến Thụy Điển, để xây dựng một niềm vui của ẩm thực ngọt ngào và biết thêm một chút về ẩm thực của nó. Đó là một chiếc bánh sô cô la Thụy Điển hoặc kladdkaka. Chuẩn bị này được thực hiện với sô cô la, đó là thành phần chính của nó. Và nó dựa trên sự độc đáo của nó là nó không sử dụng bột mì hoặc men, do đó hương vị của vàng đen rất hiện diện. Đối với những người yêu thích sô cô la, công thức này là đặc sản đích thực, cho kết cấu kem bên trong và nồng độ hương vị của nó.

Bánh sô cô la Thụy Điển hoặc kladdkaka có nghĩa là bánh hoặc bánh dính, chính xác là do các đặc tính của việc chuẩn bị. Nó có thể được định nghĩa là một món tráng miệng tương tự như brownie, nhưng bằng cách không mang theo bột, kết cấu sẽ dính hơn. Nó rất dễ làm và thu được một chiếc bánh thấp, với bề mặt giòn giữ cho tất cả sự tươi mới bên trong. Đi kèm với một muỗng kem vani hoặc kem, nó chắc chắn, cám dỗ thuần túy.

Thành phần:

  • 250 gr sô cô la đen
  • 200 gr đường
  • 250 gr bơ
  • 4 quả trứng
  • 2 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 100 ml cà phê espresso
  • 1 nhúm muối
  • Đường icing để trang trí

Cách chuẩn bị bánh sô cô la Thụy Điển hoặc kladdkaka:

  1. Làm nóng lò ở 170 °.
  2. Sau đó phết khuôn bằng một ít bơ và đặt giấy nướng.
  3. Trong một cái bát, đặt sô cô la đắng xắt nhỏ trước đó và bơ. Mang nó trong một bain-marie để làm tan chảy các thành phần, trong khi khuấy.
  4. Thêm cà phê ở nhiệt độ phòng và một chút muối . Tích hợp và dự trữ.
  5. Sau đó, trong một cái bát, đánh trứng với đường cho đến khi nó tăng thể tích lên gấp đôi.
  6. Tích hợp tinh chất vani một cách cẩn thận và thêm hỗn hợp sô cô la và bơ với các chuyển động mềm và bao bọc cho đến khi tất cả các thành phần được trộn lẫn.
  7. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi mỡ và lót trước đónướng trong 30 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh trông giòn.
  8. Để ủ trong lò và rắc đường lên trên.
  9. Nó có thể được phục vụ ấm áp, với một muỗng kem hoặc lạnh từ tủ lạnh cho kết cấu vững chắc hơn.

Bạn có thích chuyến đi vòng quanh thế giới để biết bánh sô cô la Thụy Điển hay kladdkaka? Bây giờ chơi phần thú vị nhất, làm nó và thử nó. Đi trước và làm cho nó ở nhà, nó là một công thức rất đơn giản và khác nhau, rất ngon.