công thức nấu ăn

Nấm Risotto Recipe

Risotto nấm là một món ăn hoàn chỉnh có một loạt các hương vị và kết cấu làm cho nó một niềm vui đích thực. Risotto là một trong những công thức nấu ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Ý, loại gạo này được đặc trưng bởi độ kem cực cao. Một cái gì đó sẽ không thể tưởng tượng được cho paellas hoặc gạo của chúng tôi, trộn với phô mai hoặc bơ, được làm thành thạo trong món ăn này. Với một loạt các thành phần sẽ kết hợp hoàn hảo, chúng tôi sẽ tạo ra một món risotto với hương vị chính là nấm. Trái cây tự nhiên này sẽ mang đến cho bạn một ân sủng rất đặc biệt, với Parmesan và rượu vang trắng sẽ tỏa sáng hơn bao giờ hết. Hãy lưu ý về món cơm chay này, một món risotto sẽ làm hài lòng khẩu vị khó tính nhất.

Thành phần:

  • 350 gr gạo arborio tròn
  • 300 gr nấm
  • 1 củ hành tây
  • 1 tép tỏi
  • Một muỗng cà phê bơ
  • 5 l nước dùng rau
  • Một vài nhánh rau mùi tây
  • 100 gr phô mai Parmesan
  • 20 cl kem để nấu ăn
  • Glass ly rượu vang trắng
  • Một thìa dầu ô liu
  • Tiêu muối
  • Nước tương (không bắt buộc)

Cách chế biến nấm risotto

  1. Nấm của món ăn này có thể là loại mà chúng tôi thích nhất . Chúng tôi sẽ giặt chúng khô bằng vải ẩm để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào chúng có thể có. Chúng tôi sẽ để chúng rất sạch sẽ và chúng tôi sẽ loại bỏ phần gốc của thân cây thường cứng nhất. Nếu chúng rất lớn chúng tôi sẽ cắt chúng một chút.

  2. Chúng tôi cho kem và rượu vào nồi . Khi chúng bắt đầu sôi, thêm nấm. Sẽ mất khoảng 12 phút để sẵn sàng. Điều quan trọng là chúng có tất cả hương vị của các thành phần này, chúng ta nêm nếm chúng.
  3. Khi chúng gần như sẵn sàng, chúng tôi thêm một ít nước tương. Chúng tôi thêm một ly rau và để nó nấu xong. Hủy bỏ theo thời gian cho đến khi nấm được nấu chín hoàn hảo.
  4. Chúng tôi gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, chúng tôi bắt đầu xào nó. Khi nó mềm chúng ta thêm gạo. Chúng tôi màu nâu một chút và chúng tôi đang thêm nước dùng từng chút một. Risotto là một loại gạo phải được sấy khô.

  5. Sau khoảng 18 phút chúng ta sẽ thêm hỗn hợp nấm với rượu vang trắng và kem. Những phút cuối cùng sẽ được nấu với chất lỏng này.
  6. Chúng tôi đặt một ít bơ và Parmesan bào. Chúng tôi để gạo dày lên và dập lửa. Chúng tôi sẽ có một risotto đáng kinh ngạc đã sẵn sàng.