công thức nấu ăn

Công thức bông cải xanh Gratin

Bông cải xanh au gratin với nước sốt béchamel và phô mai Parmesan là một ý tưởng tốt để ăn lành mạnh và ngon miệng. Nó có thể được kết hợp với mì ống, gạo trắng hoặc thịt nướng. Chuẩn bị như thế này, bông cải xanh rất hấp dẫn và ngon miệng. Đó là một cách lý tưởng cho trẻ em để ăn rau này ở nhà, vượt qua sự từ chối ban đầu của nó. Điều quan trọng là, khi mua, phải chọn một bông cải xanh tươi, với bó hoa có màu xanh đậm và đó là mịn màng và nhỏ gọn.

Ăn bông cải xanh là tuyệt vời cho sức khỏe. Nó là một loại rau hoàn chỉnh, vì nó cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và Omega 3. Những phẩm chất này rất hữu ích cho những người bị bệnh tim hoặc có vấn đề về thị lực. Nó cũng là một thực phẩm được chỉ định để chống lại bệnh tiểu đường, vì hàm lượng chất xơ của nó giúp cân bằng lượng đường trong máu và loại bỏ cholesterol. Bông cải xanh au gratin có mọi thứ bạn cần để ăn uống lành mạnh và tốt.

Thành phần:

  • 1 bông cải xanh
  • 1 chén nước sốt bechamel
  • 100 gr phô mai Parmesan bào
  • 100 gr giăm bông nấu chín
  • 1 tép tỏi
  • Muối và hạt tiêu
  • 2 muỗng canh bơ

Đối với nước sốt bechamel:

  • 2 ly sữa
  • 1 muỗng bơ
  • 1 muỗng bột
  • Muối và hạt tiêu
  • Hạt nhục đậu khấu

Cách chế biến bông cải xanh au gratin:

  1. Rửa bông cải xanh và cắt thân trên.
  2. Đặt một nồi với nhiều nước và một nhúm muối để đun sôi.
  3. Khi nó sôi, đun sôi bông cải xanh trong năm phút. Để ráo nước và để lại trong cái chao cho đến khi bạn mất hết nước.
  4. Ngoài ra, làm tan chảy bơ trong chảo.
  5. Cắt giăm bông thành khối nhỏ và màu nâu trong chảo. Hủy bỏ và dự trữ.
  6. Băm nhuyễn tỏi và xào trong cùng một chảo.
  7. Thêm bông cải xanh. Hủy bỏ cẩn thận để không phá vỡ nó. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn. Tắt lửa.
  8. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải, với nhiệt độ lên xuống.
  9. Đặt bông cải xanh trong một món nướng. Đặt giăm bông, sốt béchamel và rắc phô mai bào. Nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bề mặt xuất hiện au gratin.
  10. Phục vụ bông cải xanh au gratin rất nóng như trang trí cho cá nướng hoặc gà.
  11. Giăm bông có thể được thay thế bằng gà tây hoặc gà.
  12. Để làm béchamel, làm tan chảy bơ trong nồi. Thêm bột, khuấy để làm cho nó nướng. Từ từ và không dừng lại, thêm sữa.
  13. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt bắt đầu nổi bong bóng trên bề mặt. Tắt lửa, nêm và nêm hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn.

Bông cải xanh gratin này dễ làm, bổ dưỡng và rất phong phú. Hãy chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn chuẩn bị món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này.