công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn với sốt vang đỏ

Má với sốt vang đỏ là một trong những công thức quốc gia đặc biệt nhất tồn tại. Má lợn sẽ trở thành thành phần cơ bản của một món ăn chứa đầy cảm giác tốt. Chúng ta chỉ cần mặc nó với nước sốt dựa trên rượu vang đỏ. Những món ăn truyền thống này đơn giản hơn nhiều so với vẻ ngoài của chúng, chúng được tạo thành từ các thành phần tự nhiên, sofrito của hành tây, tỏi tây, cà rốt và một ít tỏi khiến thời gian dừng lại hoàn toàn. Với tất cả hương vị của một loại nước sốt có tên riêng và nguyên liệu tốt, chúng tôi sẽ nấu một số má xứng đáng là một nhà hàng.

Thành phần:

  • 1 kg rau má
  • 1 chai rượu vang đỏ
  • 500 ml nước dùng thịt hoặc rau
  • 3 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 tỏi tây
  • 1 tép tỏi
  • Romero
  • Húng tây
  • Vòng nguyệt quế
  • Bột (lúa mì hoặc không chứa gluten)
  • Dầu ô liu
  • Muỗng đường
  • Hạt tiêu đen trong hạt
  • Muối

Cách chế biến rau má với sốt vang đỏ

  1. Chúng tôi bắt đầu công thức này bằng cách chuẩn bị nguyên liệu, thịt lợn má. Chúng tôi làm sạch thịt này tốt, chúng tôi sẽ loại bỏ tất cả các chất béo và pielecillas dư thừa có thể ảnh hưởng đến thẩm mỹ và hương vị của yếu tố này.
  2. Chúng tôi sẽ tiêu má để nếm và cho chúng qua một ít bột mì. Chúng tôi sẽ đánh dấu chúng trong chảo một chút, với một vài phút cho mỗi khuôn mặt và khuôn mặt là đủ. Chúng tôi loại bỏ má khỏi lửa và dự trữ chúng.

  3. Chúng tôi tiếp tục với các loại rau, chúng tôi sẽ gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây. Băm nhỏ những thành phần rất hữu hạn này, chúng ta sẽ sắp xếp chúng trong một cái chảo với một ít dầu để chúng đi pochando. Bao gồm một ít tỏi để nếm và tỏi tây.
  4. Trong một cái nồi lớn chúng ta sẽ đặt má với một ít dầu, chúng ta sẽ thêm các loại rau mà chúng ta sẽ bị luộc.
  5. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt bằng cách giảm rượu trong nồi. Chúng tôi thêm gia vị, húng tây, hương thảo, lá nguyệt quế và hạt tiêu cho hương vị. Để loại bỏ một chút axit và cho nó một cảm giác ngọt ngào, chúng tôi đặt đường.
  6. Trong một cái chảo khác, chúng tôi đặt nước dùng nóng. Trong khi chúng ta thêm rượu vào má, khi nước dùng đã sẵn sàng, chúng ta thêm nó vào nồi. Để chúng sôi trong khoảng hai giờ.

  7. Khi má đã sẵn sàng, chúng tôi nghiền nát nước sốt . Nếu chúng ta có quá nhiều chất lỏng, chúng ta có thể đặt một ít bột ngô và làm dày nó. Chúng tôi sẽ khắc phục muối và hạt tiêu.
  8. Chúng tôi phục vụ những má này với sốt rượu vang đỏ và một số khoai tây để hoàn thành một món ăn truyền thống đầy cảm giác tốt.