công thức nấu ăn

San Isidro Salad Recipe

Salad San Isidro kết hợp các kết cấu và hương vị khác nhau một cách cân bằng và ngon miệng . Tươi và hấp dẫn, nó là một trong những món salad được yêu cầu nhiều nhất trong các nhà hàng tốt nhất ở Madrid vào mùa hè. Món salad này được tiêu thụ trong các lễ hội dành riêng cho San Isidro Labrador, người nông dân của năm qua yêu cầu mưa. Lễ hội được tổ chức vào khoảng ngày 15 tháng 5, mùa hè đầy đủ và được đặc trưng bởi thời gian dài và mệt mỏi, bởi vì có một số sự kiện như đấu bò, buổi hòa nhạc ngoài trời, lễ hội; kết thúc trong Công viên Retiro với pháo hoa cho mọi người.

Các món salad đầy đủ hương liệu, màu sắc và chất dinh dưỡng, là lý tưởng để lấy lại sức mạnh giữa lễ kỷ niệm và lễ kỷ niệm. Những người phụ nữ, luôn luôn chăm chú, mang theo thịt của họ và ở thảo nguyên San Isidro, họ đã chuẩn bị món ăn phong phú này cho người dân của họ. Hôm nay là một bữa ăn truyền thống có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng Madrid. Nó rất đầy đủ, với vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau và protein trứng và cá ngừ. Với các thành phần đơn giản mà tất cả chúng ta đều có trong phòng đựng thức ăn, salad San Isidro là một món ăn lành mạnh và mãnh liệt cùng một lúc. Nó thậm chí còn phục vụ như một món chính, bởi vì nó chứa mọi thứ cơ thể cần để thỏa mãn cơn thèm ăn.

Thành phần:

  • 1 rau diếp lớn
  • 100 gram cá ngừ ngâm
  • 4 quả trứng
  • 150 gr ô liu xanh không xương
  • Hai muỗng canh dầu
  • Giấm
  • Muối

Chuẩn bị salad San Isidro:

  1. Luộc trứng từ nước lạnh. Khi nó vỡ đun sôi đếm 12 phút và loại bỏ nhiệt.
  2. Để nguội dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành lát.
  3. Rửa rau xà lách, loại bỏ chồi và lá héo. Để ráo nước.

  4. Cắt rau diếp bằng tay, thành những miếng không đều và đặt vào bát salad.
  5. Mở hộp cá ngừ.
  6. Trộn dầu với một giọt giấm và muối cho vừa ăn. Đánh nhẹ cho đến khi đồng nhất.
  7. Đặt trứng, cá ngừ và ô liu lên rau diếp.
  8. Xắt nhỏ hành lá và rắc salad.
  9. Ăn salad San Isidro với dầu, khuấy và phục vụ ngay.
  10. Rau diếp có thể là bất kỳ loại hoặc sự kết hợp của chúng. Với ô liu đen nó cũng tuyệt vời. Nếu muốn, sử dụng cá ngừ trong dầu thay vì ngâm.

Các món salad truyền thống San Isidro, siêu tươi, phong phú và mọng nước để nếm thử như một món khai vị hoặc trang trí của thịt hoặc cá hấp dẫn đến mức bạn không thể ngừng làm nó!