công thức nấu ăn

Công thức Soufflé của ớt đỏ và gruyère

Món súp ớt đỏ và gruyere này là một trong những món ăn tinh tế và tinh tế nhất tồn tại. Khi chúng ta nghe từ souflé, chúng ta có thể hơi sợ hãi, vết cắn của cảm hứng Pháp này có kết cấu mềm mại và nhẹ nhàng làm giảm thời gian trôi qua. Nó nấu ăn vào lúc này và chúng tôi sẽ có một cơ hội duy nhất để làm cho nó hoàn hảo, chúng tôi không thể lấy nó ra khỏi lò trước khi đến hạn hoặc nó sẽ mất một phần tính nhất quán của nó. Chúng tôi sẽ cung cấp hương vị thích hợp cho món súp này với một ít ớt đỏ và một loại phô mai có tên riêng. Dám thưởng thức hương vị của một món ăn đích thực như ớt đỏ soufllé và gruyere kết quả sẽ khiến bạn thích thú.

Thành phần:

  • 2 quả ớt đỏ lớn
  • 40 gram bơ
  • 4 muỗng canh bột
  • 3 ly sữa
  • 4 quả trứng
  • 200 g phô mai gruyere
  • Tiêu đen
  • Muối
  • Dầu ô liu

Cách chế biến món súp ớt đỏ và gruyere

  1. Món súp này rất đơn giản để chuẩn bị, chúng ta nên có sẵn một số nguyên liệu tốt để làm cho nó hoàn hảo. Chúng ta sẽ bắt đầu với ớt. Chúng tôi sẽ rửa chúng và cắt chúng thành những mảnh nhỏ nhất có thể.

  2. Chúng tôi cho vào chảo một giọt dầu ngon và bắt đầu luộc ớt. Chúng tôi để họ nấu từng chút một, với một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trong một vài phút, họ sẽ được mềm mại.
  3. Chúng tôi tiếp tục với món súp này cho bơ vào chảo. Khi nó tan chảy chúng ta sẽ thêm bột và bắt đầu khuấy đều để nó bắt đầu nướng. Chúng ta sẽ tạo ra một loại béchamel, khi nó vàng chúng ta sẽ thêm sữa. Từng chút một, chúng tôi để cho nó hòa nhập.
  4. Với ớt và bechamel một danh sách phù hợp hơn một chút, chúng tôi sẽ làm sáng lò. Chúng tôi làm nóng trước đến 200,, công cụ này là một trong những chìa khóa cho sự thành công của món ăn này. Nó phải rất nóng và không bị mất nhiệt độ để soufflé không bị tắt.
  5. Nướng phô mai gruyere, chúng tôi sẽ bảo lưu nó. Chúng tôi đặt tay lên làm việc, chúng tôi tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Chúng tôi sẽ gắn những người da trắng đến điểm tuyết.

  6. Trộn sốt béchamel, phô mai, ớt và lòng đỏ . Nó sẽ là khối lượng chính của món ăn này. Khi nó ở nhiệt độ phòng, chúng tôi tham gia với lòng trắng trứng từng chút một để chúng không rơi xuống.
  7. Chúng tôi trải một khuôn và đặt bột. Chúng tôi sẽ để chúng nướng trong khoảng 15 phút, chúng tôi không được mở lò để bột không bị hạ xuống. Chúng tôi phục vụ tại thời điểm này.