công thức nấu ăn

Công thức bánh Txantxigorri

Công thức này bao gồm thực hiện một chuyến đi đến Navarra và hiển thị một món tráng miệng rất đặc trưng của khu vực đó. Đó là về bánh txantxigorri . Một loại ngọt dựa trên mỡ lợn hoặc vỏ lợn, trộn với bột bánh mì, đường và quế. Nó là một thay thế rất ngon cho các thành phần của nó, nhưng nên thận trọng khi sử dụng. Trên hết, vì hàm lượng calo cao của nó. Các miếng thịt lợn là kết quả của việc làm tan mỡ lợn bằng những miếng thịt được phủ một phần mỡ tan chảy.

Bánh txantxigorri chủ yếu được làm trong mùa thu, đó là khi việc giết mổ được thực hiện . Vào thời điểm đó, sau đó, vỏ lợn được sử dụng cho các chế phẩm khác nhau. Đây là một trong số đó, thuộc về ẩm thực ngọt truyền thống. Điều đáng để thử, luôn luôn tính đến việc thành phần của nó có hàm lượng chất béo cao. Họ rất dễ dàng để chuẩn bị và rất khuyến khích để trình bày, đôi khi, các loại thay thế khác tại bàn gia đình.

Thành phần:

  • 300 gr bột
  • 100 gr đường
  • 15 gr men khô
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng cà phê quế
  • 200 ml nước
  • 250 gr txantxigorri hoặc vỏ lợn (có trong tất cả các siêu thị)
  • Nướng quả chanh
  • Đường icing để rắc

Cách chế biến bánh Txantxigorri:

  1. Đầu tiên, cắt vỏ thịt lợn thành miếng nhỏ và dự trữ chúng .

  2. Sau đó, rây bột và trộn men khô với một ít nước.
  3. Trên một bề mặt phẳng, đặt bột và men đã hòa tan trước đó . Tạo thành một ngọn núi lửa và ở trung tâm sắp xếp trứng, đường, vỏ chanh, bơ, muối và muỗng cà phê quế.
  4. Nhào các thành phần để tạo thành một sự chuẩn bị đồng đều và trơn tru.
  5. Tạo thành một quả bóng và để nó được bảo hiểm trong hai giờ để nó bị rò rỉ.
  6. Sau thời gian đó, thêm vỏ thịt lợn băm nhỏ và nhào trộn.
  7. Tạo thành những chiếc bánh tròn có độ dày mịn và kích thước tương tự và đặt chúng lên một tấm nướng có lót giấy nướng. Hãy để họ nghỉ ngơi trong mười lăm phút.
  8. Nướng ở 180 ° trong hai mươi phút.
  9. Một khi chúng ấm, rắc chúng với đường và thưởng thức chúng.

Đó là một ý tưởng tuyệt vời để thử những chiếc bánh txantxigorri này, bạn có nghĩ vậy không? Đi trước và làm cho họ ở nhà để thưởng thức một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ đầy hương vị. Hãy nhớ rằng nó là một công thức có lượng calo cao và nên ăn một cách thận trọng. Biết điều này, tốt nhất là thưởng thức hương vị của nó mà không cảm thấy tội lỗi.