công thức nấu ăn

Mẹo nấu ăn không có muối

Chúng tôi tiết lộ các thủ thuật tốt nhất để nấu ăn mà không có muối dễ dàng và rẻ tiền. Ở Tây Ban Nha, chúng ta tiêu thụ rất nhiều muối, khoảng 11 gram mỗi ngày, tuy nhiên Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị chỉ 6 gram. Thường có một người thêm muối vào bất kỳ món ăn nào mà không nếm thử.

Thực phẩm được coi là 'đồ ăn vặt' như khoai tây chiên, pizza hoặc bánh mì kẹp thịt nổi bật với hàm lượng muối. Có những lựa chọn thay thế để nấu ăn mà không có muối mà không có thức ăn nhạt nhẽo? Trong một bài viết khác, chúng tôi đã nói về công thức làm salad đậu phụ, rau diếp và các loại hạt, hôm nay chúng tôi nói với bạn các mẹo để nấu ăn mà không có muối hoặc giảm số lượng rất nhiều.

Chúng tôi thích muối, chúng tôi đã quen với nó từ nhỏ và chúng tôi đang thêm muối gần như không nhận ra nó. Chúng ta cần muối để sống sót nhưng lượng nhỏ khoảng 6 gram nhưng chúng ta tiêu thụ gần gấp đôi. Hiệp hội Tim mạch Tây Ban Nha đã xuất bản một bài báo vào năm 2014, nơi ông nhận xét rằng muối cũng gây nghiện như cocaine và có tác dụng có hại cho sức khỏe, ví dụ như nó thúc đẩy huyết áp cao. Ở Tây Ban Nha, tỷ lệ người bị tăng huyết áp trong khoảng từ 27 đến 65 tuổi vượt quá 30%.

Sử dụng tỏi khô nghiền nát, hoặc làm muối tỏi

Tỏi có nhiều lợi ích nhờ các thành phần của nó như axit pantothenic, axit folic hoặc allicinin một loại enzyme tự nhiên. Allicinin có đặc tính kháng khuẩn tích cực, cho sức khỏe tim mạch và cả hệ miễn dịch. Nếu bạn không thích mùi vị của tỏi, tỏi khô là một lựa chọn thay thế, nó rẻ và không có hương vị rõ rệt như vậy. Bạn có thể nêm các bữa ăn của bạn tránh các rủi ro khi sử dụng natri và thêm các lợi ích của tỏi.

Tỏi khô bạn tìm thấy bên cạnh các loài khác trong siêu thị. Bạn có thể chuẩn bị muối tỏi ở nhà. Bạn chỉ cần 10 tép tỏi và 3 muỗng dầu ô liu nguyên chất. Chúng tôi làm sạch tỏi, cắt mỏng và chiên trong dầu ô liu. Chúng tôi nâu chúng và loại bỏ khỏi nhiệt . Hãy đứng một chút và sau đó với một vắt hoặc chopper chúng tôi cắt nhỏ chúng. Chúng tôi giữ chúng trong một lọ thủy tinh như mứt. Sử dụng chúng thay vì muối.

Sử dụng gia vị

Bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp gia vị của riêng bạn để thêm vào bất kỳ công thức mà bạn sẽ đặt muối. Đó là một mẹo hay cho cả món ăn lạnh và nóng. Bạn có thể trộn các loại thảo mộc này một mình hoặc với một chút muối. Trong số các loại thảo mộc khác nhau bạn có thể sử dụng là:

  • Húng quế, cho các món mì ống, rau, thịt gà hoặc thịt và tất nhiên trong món salad.
  • Quế một nhúm trong các món mặn cho rất nhiều hương vị.
  • Thì là, loại gia vị này với rất ít cũng thêm rất nhiều hương vị, rất lý tưởng cho món hầm, món ăn hoặc món thịt.
  • Oregano, lý tưởng cho các món ăn dựa trên cà chua, cho món salad, món mì ống và bất kỳ loại rau.
  • Rosemary, loại thảo mộc Địa Trung Hải này kết hợp hoàn hảo với tất cả các loại thịt, nhưng cũng mang lại hương vị cho khoai tây, rau và cá. Nó có tất cả mọi thứ, hãy thử nhuộm một vài nhánh hương thảo trước khi làm khoai tây chiên, và bạn sẽ thấy kết quả.
  • Húng tây, giống như hương thảo, loại thảo mộc này rất hữu ích cho các món hầm hương vị, thịt trò chơi, thịt nói chung, công thức nấu ăn với trứng hoặc sa lát.
>

Dùng chanh

Một mẹo để thêm hương vị và vitamin vào công thức nấu ăn của bạn, mà không cần thêm muối . Với cơm, cá hoặc sa lát cho kết quả tốt. Bạn có thể trộn nước ép với các loại thảo mộc và bạn sẽ đạt được mùi thơm.

Sử dụng muối ăn kiêng hoặc 'natri thấp'

Tôi đặt tùy chọn này sau cùng, bởi vì mặc dù nếu bạn sử dụng lượng natri thấp, những loại muối ăn kiêng nói chung đều dùng muối , không có số lượng, nhưng chúng có muối.