công thức nấu ăn

Công thức của biển và núi

Công thức cho biển và núi là khác nhau tùy thuộc vào mỗi đầu bếp. Đó là một ý tưởng ban đầu cố gắng bằng mọi cách để thưởng thức một loạt các hương vị khác nhau. Đã quen với việc phân tách thực phẩm theo nguồn gốc, ít ai dám trộn hai vị khác nhau và đồng thời bổ sung như vậy. Biển tay của một số con tôm hùm và tôm sẽ được tiêu thụ trực tiếp nhiều thịt nhất, thịt gà, trong một món ăn sẽ làm nên lịch sử trong bất kỳ bàn nào mà tôi đến. Hãy lưu ý về món ăn đầu tiên này, trong những mâu thuẫn nằm ở sự vĩ đại của một tình yêu bất khả thi sẽ có thể tạo ra một biển và núi như thế này.

Thành phần:

  • 900 gr đùi gà
  • 400 gr tôm hùm Na Uy.
  • 2 quả cà chua
  • 2 củ hành
  • 120 cc Brandy
  • 1 lát bánh mì
  • 20 quả hạnh
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh rau mùi tây
  • Dầu ô liu
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Bột mì
  • Nước dùng gà

Làm thế nào để chuẩn bị một biển và núi

  1. Chúng tôi bắt đầu công thức này bằng cách chuẩn bị đáy, chiên trong một chút dầu ô liu bánh mì hạnh nhân và tỏi. Những yếu tố này sẽ tan chảy thành một loại nước sốt ngon được định sẵn để thành công.

  2. Chúng tôi loại bỏ các thành phần này và trong cùng một loại dầu chúng tôi sẽ xào scampi, chúng tôi có thể sử dụng tôm nếu chúng tôi thích chúng hơn và chúng tôi có trong tay. Chúng tôi xào chúng trong khoảng hai phút và loại bỏ.
  3. Chúng tôi tiếp tục với đùi gà . Chúng tôi nghiền chúng cẩn thận và cho chúng vào cùng một cái chảo. Nếu cần thiết, chúng tôi sẽ thêm một chút dầu. Khi họ đã chọn màu, chúng tôi sẽ bảo lưu chúng.
  4. Chúng tôi làm nguội dầu nếu có tạp chất trong bột hoặc chúng tôi thay đổi chảo trực tiếp. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Chúng tôi sẽ bắt đầu đun nhỏ lửa cho đến khi nó bắt đầu mềm, sau đó giới thiệu cà chua. Chúng tôi sẽ tạo ra một loại sốt cà chua tự làm ngon.

  5. Chúng tôi sẽ thêm một chút rượu mạnh và chúng tôi sẽ flambé để cung cấp cho nó một hương vị mạnh mẽ hơn. Chúng tôi nghiền nát mọi thứ và đặt nó trở lại vào chảo.
  6. Với tỏi, hạnh nhân và bánh mì, giới thiệu với rau mùi tây và một ít dầu để làm thịt băm.
  7. Khi chúng tôi thấy rằng thịt gà mềm, chúng tôi giới thiệu băm nhỏ và để nó nấu trong vài phút. Trong khoảng 7 phút kể từ khi vết cắn đến sẽ sẵn sàng.
  8. Hủy bỏ từ nhiệt và để một vài phút trước khi phục vụ, chúng ta có thể thêm một số nghêu để tôi mạnh mẽ hơn. Chúng ta sẽ tận hưởng một biển và núi ngoạn mục.