công thức nấu ăn

Bánh quy và rượu rum

Bánh hồi và rượu rum, hạt hồi, có hương vị rượu rum, các loại bánh quy khác nhau lý tưởng cho cà phê hoặc trà. Trong một bài viết khác về công thức nấu ăn Okdiario, chúng tôi đã làm bánh quy chanh và húng quế. Hôm nay chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để làm bánh quy và rượu rum.

Bánh quy và rượu rum

Để làm cho các cookie này, chúng tôi sử dụng cây hồi phổ biến, dễ tìm nhất. Cây hồi là cây thân thảo và mọc hoang. Rượu và rượu mạnh được sử dụng với hạt hồi và cũng được đánh giá cao trong bánh kẹo. Ở Tây Ban Nha, đồ ngọt có hoa hồi là truyền thống như bánh rán.

Mặc dù cây hồi không được biết đến nhiều cũng được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn kỳ lạ như cà ri và cũng cho món nướng. Hạt hồi cũng có thể được sử dụng để truyền dịch tiêu hóa. Nó có các nguyên tắc hoạt động có lợi cho việc điều trị khí và tiêu hóa nặng . Đây là lý do tại sao cây hồi truyền thống được cung cấp ở nhiều khu vực của Tây Ban Nha dưới dạng tiêu hóa sau bữa ăn.

Thành phần

  • 2 muỗng canh hạt hồi hoặc 25 gr

  • 3 muỗng canh rượu rum hoặc khoảng 45 ml

  • 165 g bột mì đa dụng

  • Bơ 280 g

  • Đường trắng 170 g

  • Một muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 quả trứng

  • Muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • 1 muỗng cà phê đinh hương đất

>

Chuẩn bị

Đầu tiên làm nóng lò nướng đến 180 độ. Tiếp theo chúng tôi đặt hạt hồi vào một cái bát với rượu rum; Chúng tôi che nó bằng một bộ phim giấy và để nó ướp qua đêm ở nhiệt độ phòng.

Trong khi đó trong một thùng chứa khác đặt bơ và cho vào lò vi sóng trong 20 giây với công suất tối đa. Sau đó trộn bơ với đường và vani cho đến khi mịn. Mặt khác, chúng tôi đánh trứng và thêm hỗn hợp rượu rum và hoa hồi. Trộn các thành phần này và thêm chúng vào những thành phần trước (bơ, đường và vani). Chúng tôi trộn chúng tốt và dự trữ.

Mặt khác. Chúng tôi kết hợp bột, với muối, đinh hương đất và bột nở. Chúng tôi trộn các thành phần khô này với các thành phần ướt cho đến khi chúng tôi đạt được một khối đồng nhất.

Trên một bề mặt mịn, rắc một ít bột và phết bột với sự trợ giúp của một chiếc ghim. Chúng tôi sử dụng một chiếc cốc nhỏ lộn ngược để cắt cookie của chúng tôi hoặc nếu bạn có khuôn cookie theo những cách khác nhau, chúng tôi sẽ đặt chúng vào bột để cắt cookie. Chuẩn bị khay nướng bằng giấy da và gửi bánh quy.

Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi bạn nhìn thấy các cạnh của bánh quy có màu nâu nhạt. Đôi khi nhiệt độ của các công thức nấu ăn thay đổi một vài phút tùy thuộc vào sức mạnh của lò nướng. Sau thời gian, chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò và để chúng nguội.

Bạn cũng có thể quan tâm

Cookie tích hợp

Nếu bạn thích bài đăng của hoa hồi và cookie rum, bạn có thể chia sẻ nó trên các mạng xã hội yêu thích của bạn (Twitter, Facebook, v.v.), ← bạn có các biểu tượng khác nhau để nhấn. Mỗi ngày sẽ có những công thức và thủ thuật mới dành cho bạn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver