công thức nấu ăn

Gỏi Murcian

Một món salad không có rau diếp. Salad Murcian là một món ngon rất dễ chế biến mà bạn có thể có trong tủ lạnh để thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn. Bằng cách mang cá ngừ và trứng là một món ăn đầy đủ và rất bổ dưỡng. Trong một bài viết khác, chúng tôi đã làm salad dưa chuột và dứa, hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến món salad Murcian.

Murcia, vườn cây và bảo quản rau

Món salad này là một sự tôn vinh cho khu vườn Murcian nơi sản xuất cà chua đóng hộp dẫn đến sự xuất hiện của các công thức nấu ăn khác nhau . Lịch sử của công thức không được biết chính xác nhưng có khả năng nó đã được chuẩn bị từ thế kỷ 19, vì các tài liệu cổ về cách bảo quản cà chua có từ cuối thế kỷ 18 đã được tìm thấy .

Ngành công nghiệp đồ hộp đã được cài đặt ở Murcia vào thế kỷ XIX, và đã đạt được danh tiếng trên toàn thế giới. Hiện tại có rất nhiều công ty đóng hộp rau ở tỉnh Murcia như ở Sewer, Cieza, Yecla hoặc Molina del Segura.

Salad Murcian thường được làm bằng cá ngừ mặc dù nó cũng được làm bằng cá tuyết. Món ăn này còn được gọi là 'ướt' vì thường khi nó được phục vụ kết cấu của nó mời gọi bánh mì nhúng. Nó có thể được chuẩn bị với cà chua lê tự nhiên, hoặc với cà chua đóng hộp. Cà chua đóng hộp rất phong phú, với nước sốt hơi dày, nhưng điều này đi vào thị hiếu. Một số người cũng kết hợp mầm đậu nành hoặc măng tây.

Công thức salad Murcian

Thành phần

  • 300 g cà chua gọt vỏ, đóng hộp
  • 2 lon cá ngừ trong dầu
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả trứng luộc
  • Dầu ô liu
  • 6 quả ô liu đen
  • Rượu giấm
  • Muối

Chuẩn bị

  1. Để nấu trứng, thêm nước vào nồi, cho trứng vào và khi nước sôi, tắt nước. Để yên trong 10 phút bên trong nước, sau đó xả trứng dưới vòi và để chúng đứng trong nước lạnh.

    Bằng cách này, trứng nấu chín sẽ hoàn hảo.
  2. Mở lon cà chua và để ráo nước dùng. Cắt cà chua thành dải nhỏ.
  3. Cắt hoặc nghiền hành tây trong julienne, bạn có thể giúp với một vắt hoặc mandolin. Thêm cà chua vào một bát hoặc bát salad và đặt hành tây lên trên.

  4. Bóc vỏ trứng luộc và cắt làm tư, tôi nói với bạn cách bóc chúng dễ dàng ở đây.
  5. Mở lon cá ngừ để ráo dầu, thêm cá ngừ vào giữa, trang trí với nửa quả trứng nấu chín và ô liu đen.

  6. Ăn với muối, dầu ô liu và giấm, sau đó khuấy, nhưng ngay trước khi phục vụ để trình bày món salad đầu tiên xuất hiện.

Bạn cũng có thể quan tâm

Salad với tôm

[chú thích]

Công thức salad với tôm [/ chú thích]

Nếu bạn thích công thức salad Murcia, bạn có thể chia sẻ nó trên các mạng xã hội yêu thích của bạn (Twitter, Facebook, v.v.). Mỗi ngày sẽ có những công thức và thủ thuật mới cho bạn. Theo dõi chúng tôi trên Facebook!