công thức nấu ăn

Bánh phô mai Nhật

Bánh phô mai Nhật Bản, chỉ với ba thành phần . Một hỗn hợp giữa kết cấu của soufflé và của sữa trứng sô cô la trắng. Đơn giản là ngon Trong một bài viết khác về công thức Okdiario, chúng tôi đã làm bánh cà rốt hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh phô mai này chỉ với 3 nguyên liệu.

Bánh phô mai Nhật

Thành phần

  • 250 g sô cô la trắng
  • 200 g kem phô mai
  • 6 quả trứng (chúng tôi tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng)
>

Đồ dùng

  • Một khuôn cho lò nướng
  • Một món ăn danh dự (để nấu ăn trong 'bain-marie')

Chuẩn bị

Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Sau đó thêm một nửa muỗng cà phê dầu vào khuôn và chà khắp bên trong. Chúng tôi đặt giấy nướng ở dưới cùng và xung quanh khuôn để tránh dính bánh. Ngoài ra để tăng nhiệt, chúng tôi lót khuôn bên ngoài bằng giấy nhôm.

Sau đó cắt sô cô la trắng thành từng miếng và giới thiệu nó trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi nó tan chảy. Điều cần làm là xen kẽ để nó không 'xảy ra' với chúng tôi vì lò vi sóng làm mất nước thực phẩm và có thể làm hỏng sô cô la.

Với một phút hoặc lâu hơn, bạn sẽ thấy rằng nó bắt đầu tan chảy. Trong một bát thêm sô cô la trắng và kem phô mai. Làm việc với một cái muỗng trong vài phút cho đến khi nó được trộn lẫn.

Trong khi đó, chúng tôi tách người da trắng ra khỏi lòng đỏ và dành riêng người da trắng. Chúng tôi thêm lòng đỏ vào sô cô la trắng và phô mai kem, trộn nó với sự trợ giúp của máy xay. Rửa sạch máy xay sinh tố (nếu bạn sử dụng tương tự), để chúng tôi không có bất kỳ lòng đỏ nào mà chúng tôi đã đánh trước đó và tiến hành lắp ráp lòng trắng.

Lắp ráp người da trắng

Nếu bạn cảm thấy khó nắm bắt điểm, bạn có thể tham khảo bài viết này với các thủ thuật để thiết lập chúng. Chúng tôi thêm lòng đỏ vào một thùng chứa sạch (nơi chúng tôi không để lại ngay cả một cái muỗng được hỗ trợ có dấu vết của lòng đỏ hoặc dầu, chỉ điều này có thể ảnh hưởng đến việc những cái rõ ràng gắn kết xấu).

Chúng tôi bắt đầu đánh đầu tiên ở tốc độ chậm và khi nó trắng hơn, chúng tôi tăng tốc độ. Chúng tôi sẽ không rõ ràng như meringue vì chúng tôi không thêm đường nhưng nếu đủ gắn kết.

Tiếp theo, chúng tôi đã thêm lòng trắng đánh vào thùng chứa nơi chúng tôi có lòng đỏ và sô cô la trắng. Chúng tôi đánh từ từ. Sau khi trộn hỗn hợp đổ vào khuôn mà chúng tôi đã chuẩn bị, chúng tôi đặt khuôn lên khay nướng và thêm nước nóng đến giữa khuôn. Nướng 45 phút ở 180 độ.

Để trang trí

Đường bột tùy chọn mà bạn có thể rắc bằng cách sử dụng một cái chao trên bánh. Bạn cũng có thể đặt dâu tây hoặc lát kiwi tương phản với màu sáng của bánh và thêm nhiều sắc thái của hương vị.

Video về bánh pho mát Nhật Bản

Bạn cũng có thể quan tâm

Caramel táo cà phê với sữa

Nếu bạn thích bánh phô mai Nhật Bản với ba thành phần . Bạn có thể chia sẻ nó trên các mạng xã hội yêu thích của bạn (Twitter, Facebook, v.v.), ← bạn có các biểu tượng khác nhau để nhấn. Mỗi ngày sẽ có những công thức và thủ thuật mới dành cho bạn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver