công thức nấu ăn

Coca de trampó

La coca de trampó là một món ăn đặc trưng của vùng Mallorca. Nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ tiệm bánh hoặc nhà ở Catalan; Đó là một loại bánh mì hoặc bánh có nhân mặn. Trampó coca có vị mặn, được chế biến từ rau và có hương vị Địa Trung Hải không thể nhầm lẫn.

Các trampó coca chứa nhiều loại rau. Ớt rất giàu vitamin; trong số đó, vitamin C, A và E. nổi bật. Vitamin C là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Vitamin A tăng cường hệ thống miễn dịch, xương và răng. Vitamin E cũng là một chất chống oxy hóa và giúp hình thành các tế bào hồng cầu.

Cà chua là loại rau chứa ít calo, vì chúng có chứa các vitamin như A, B và C. Chúng cũng là nguồn khoáng chất như kali, phốt pho và magiê. Nhờ tất cả các thành phần này, chúng ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol. Bởi vì chúng chứa chất xơ, chúng cũng hợp tác với tiêu hóa.

Thành phần:

  • 500 gram bột
  • Một cốc nước
  • Chén dầu thực vật
  • Ba quả ớt xanh
  • Hai quả ớt đỏ
  • Hai củ hành vừa
  • Hai quả cà chua lớn màu đỏ
  • Hai tép tỏi
  • Muối và hạt tiêu
  • Paprika ngọt
  • Dầu ô liu

Cách chế biến coca de trampó:

  1. Làm nóng lò nướng đến 200ºC.
  2. Chuẩn bị bột trong một cái bát. Thêm chén nước, dầu thực vật và một nhúm muối . Khuấy và bắt đầu thêm bột dần dần. Quỳ cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất. Dự trữ trong bát trong khi chuẩn bị điền.
  3. Cắt tất cả ớt thành miếng lớn. Hành tây và cà chua được cắt thành dải dày. Các trampó có liên lạc mộc mạc mà các mảnh lớn cho. Tỏi, mặt khác, được cắt rất mịn.
  4. Cho tất cả các loại rau vào một cái bát và tắm với dầu ô liu. Thêm muối, hạt tiêu và ớt bột ngọt . Loại bỏ.
  5. Kéo căng bột bằng một cái cán để tạo độ giòn. Đặt trên một tấm nướng và châm bằng nĩa.
  6. Để ráo nước và đặt bột lên . Các chất lỏng còn lại có thể được sử dụng để mùa khoai tây. Thêm một vài giọt dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nướng trong nửa giờ. Coca de trampó sẽ sẵn sàng phục vụ.
  7. Mặc dù nó có thể được thực hiện mới nướng hoặc lạnh, tốt nhất là ăn nó khi còn ấm.