công thức nấu ăn

Cod au gratin với khoai tây và hành tây

Gratin cá tuyết với khoai tây và hành tây là một trong những món ăn sao của Tuần Thánh này. Với nguyên liệu thô chất lượng này, một trong những loài cá trắng tốt nhất tồn tại, chúng ta không thể thất bại. Sự đơn giản của một số khoai tây và hành tây sẽ chuyển đổi thành cá tuyết bình thường là một món ăn tuyệt vời. Nó không mất nhiều hơn một chút tình yêu và rất nhiều mong muốn để nấu một cái gì đó phi thường. Hãy lưu ý về món cá tuyết này vì tôi chắc chắn bạn sẽ chuẩn bị nó nhiều lần.

Thành phần:

  • 6 thăn cá tuyết khử muối
  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ hành
  • 3 tép tỏi
  • 500 ml sữa
  • 50 gr bột mì
  • 75 gr bơ
  • Dầu
  • Phô mai nghiền

Cách chế biến gratin cá tuyết với khoai tây và hành tây:

  1. Chúng tôi bắt đầu gratin cá tuyết của chúng tôi với hành tây và khoai tây chuẩn bị cơ sở. Gọt vỏ và cắt khoai tây tốt, chúng phải rất mỏng, bạn có thể cho chúng qua vắt sẽ là cách chúng hoàn hảo.
  2. Cắt và băm nhỏ hành tây và tỏi . Sau đó, chúng tôi sẽ làm nóng lò trước tới 180 độ, vì vậy nó sẽ sẵn sàng để nhận gratin của chúng tôi.

  3. Trong cùng một đĩa lò, đặt một tia dầu và hỗn hợp khoai tây và hành tây xắt nhỏ. Hành tây cũng nên được cắt rất tốt để chúng được làm cùng lúc với khoai tây. Điều quan trọng là mùa chúng tốt.
  4. Chúng tôi sẽ nướng hỗn hợp này trong khoảng 20 phút, cho đến khi tất cả được đấu thầu. Nó phụ thuộc vào lò nướng và độ dày của các yếu tố có thể mất nhiều hay ít, đó là vấn đề không làm mất tầm nhìn của nó.
  5. Trong một cái nồi cho sữa vào đun sôi, trong đó chúng ta sẽ có những miếng cá tuyết. Chúng tôi làm cho chúng trong sữa để chúng có được trong kem . Cá tuyết trước đây phải được khử muối, bạn cũng có thể mua nó đông lạnh, nó cũng tốt như vậy và nó không có quá nhiều biến chứng với muối.

  6. Chúng tôi sẽ làm dịu sữa mà chúng tôi đã làm cá tuyết. Nó sẽ là cơ sở của bechamel của chúng tôi . Trong một cái chảo, chúng tôi hoàn tác bơ. Chúng tôi sẽ thêm bột và nướng nó một chút cho đến khi nó có màu. Chúng tôi sẽ khuấy, cho đến khi nó sẵn sàng.
  7. Tiếp theo, chúng tôi sẽ thêm sữa từng chút một, cho đến khi nó có kết cấu thích hợp của bechamel. Trong khoảng hai phút nó sẽ sẵn sàng, chúng tôi sẽ tự tiêu để nếm thử và bắt đầu lắp ráp cá tuyết của chúng tôi.
  8. Lấy phần dầu còn lại ra khỏi đĩa nướng, đặt cá tuyết lên trên khoai tây và phủ đều với nước sốt béchamel. Để cho nó thêm một chút hương vị, chúng tôi đặt phô mai bào và cho vào lò nướng để nghiền . Trong khoảng 10 phút nó sẽ sẵn sàng. Bạn có thể đi kèm với món ăn này của một số kẹo Phục Sinh, nó sẽ rất tuyệt vời.