công thức nấu ăn

Sôcôla cannoli

Từ cannoli nói về đồ ăn nhẹ giữa những người bạn, về bữa sáng với thức ăn chậm với gia đình và cà phê có hương vị như kỳ nghỉ. Công thức cannoli mà chúng tôi mang đến cho bạn hôm nay sẽ khiến bạn đi du lịch đến Ý trong mỗi miếng cắn và thêm một món ngọt vào danh sách yêu thích của bạn. Đừng nói rằng chúng tôi đã không nói với bạn ...

Thành phần:

Đối với bột:

    • 2 chén bột cho tất cả sử dụng
    • 1 muỗng đường
    • 1/4 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê bơ không ướp muối (cắt thành miếng nhỏ)
    • 1 lòng đỏ trứng
    • 1/2 chén rượu trắng khô

Đối với điền:

  • 2 ly phô mai ricotta
  • 3/4 chén đường
  • 1 muỗng cà phê quế
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1/4 cốc kem lỏng (tối thiểu 38%)
  • 1/4 chén sô cô la đắng
  • 1 quả chanh
  • Dầu canola để chiên
  • Bột mì
  • 1 quả trứng
  • Thêm một chút đường để trang trí

Xây dựng:

Để làm bột của cần sa:

  1. Trong một bát vừa, rây bột, đường và muối lên bơ và nhào bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sần sùi và nhuyễn.
  2. Thêm lòng đỏ và rượu vang trắng và trộn cho đến khi nó trở thành một bột mềm.
  3. Trải một miếng giấy phim lên một mặt phẳng và đặt bột vào giữa. Bọc nhựa xung quanh lỏng lẻo và nhấn bột để lấp đầy không gian. Hãy nhớ rằng bạn càng làm phẳng bột bây giờ, bạn càng ít phải làm việc với con lăn sau này.
  4. Hãy để nó ngồi trong tủ lạnh trong vài phút trong khi bạn làm cho đầy.

Để làm cho công thức nấu ăn cannoli:

  1. Đánh ricotta cho đến khi nó mịn, với sự đề phòng loại bỏ chất lỏng dư thừa trước khi làm việc.
  2. Rây đường bột, quế và hạt tiêu và thêm vào ricotta.
  3. Trong một bát riêng, đánh kem lỏng cho đến khi nó trở nên cứng. Tại thời điểm này, thêm nó vào ricotta.
  4. Kết hợp sô cô la chip và vỏ chanh.
  5. Làm lạnh trong ít nhất ba phần tư của một giờ.

Một khi bạn đã sẵn sàng mọi thứ, bạn cần chiên:

  1. Đun nóng dầu trong đĩa hầm có đáy dày.
  2. Làm việc cho đến khi bột rất mỏng và cắt các vòng tròn bằng một chiếc bánh quy ngắn hoặc một chiếc cốc.
  3. Quấn mỗi vòng tròn xung quanh một khuôn cannoli.
  4. Niêm phong từng cái với hình dạng cannoli bằng cách đánh trứng.
  5. Sử dụng một cặp kẹp để giữ cạnh của khuôn cannoli trong khi ngâm nó trong dầu và chiên cho đến khi giòn, 2 đến 3 phút.
  6. Loại bỏ dầu, và giữ khuôn cannoli bằng nhíp, loại bỏ nó, giữ mase cẩn thận.
  7. Dự trữ tất cả các cây cần sa đã được chiên và không có đá và điền vào kem ở cả hai bên.
  8. Trang trí với đường đóng băng.

Bạn có mong muốn đưa vào công thức này cho sô cô la cannoli? Hãy cho chúng tôi làm thế nào bạn đã được trong các ý kiến. Và nếu bạn thích công thức nấu ăn của Ý, bạn cũng có thể thử chuẩn bị bánh quy Amaretti.