công thức nấu ăn

Mondongo soong

Thịt hầm mondongo là một trong những món ăn truyền thống thực sự mang theo mọi thứ, và nó đáng để nếm thử theo thời gian. Một công thức thìa như thế này kết hợp một loạt các hương vị là một cách để thưởng thức một bữa ăn của những người không bị lãng quên. Thịt ba chỉ hoặc ruột là một món ăn được sử dụng đặc biệt là trong mùa giết mổ.

Ngày nay, những loại thực phẩm này không được sử dụng hoặc không phổ biến, mặc dù rất khó để chống lại chúng khi chúng ta nhìn thấy chúng ở bàn. Ký ức về một thời gian đã qua hoặc mong muốn được thưởng thức những món ăn chân thực nhất, nhiều lý do có thể khiến chúng ta nấu một món ăn ngon.

Thành phần:

  • 1kg mondongo
  • 100 gr thịt xông khói
  • 4 điệp khúc
  • ½ kg thịt lợn
  • 2 muỗng canh dầu
  • 2 nhánh cần tây
  • 2 củ hành
  • 2 củ cà rốt
  • 1 muỗng ớt đỏ
  • 1 chén đậu xanh
  • 2 chén nước dùng thịt
  • 5 muỗng cà chua chiên
  • 3 tép tỏi
  • Rau mùi tây
  • Chén rượu trắng
  • Muối
  • Hạt tiêu

Cách chế biến món thịt hầm mondongo:

  1. Bước đầu tiên trong việc tạo ra món thịt hầm ngon tuyệt của chúng tôi là đun sôi nguyên liệu chính. Để giữ tất cả hương vị của nó và làm cho nó nhanh hơn, họ nói rằng bạn nên nấu với nước và một quả táo xanh cắt làm đôi.

  2. Khi tripe hoàn toàn mềm, chúng tôi sẽ loại bỏ nó và để nguội. Chúng tôi quan tâm đến việc có thể hoàn tác dễ dàng. Trong khi nó nguội đi, chúng tôi sẽ tiếp tục với phần còn lại của các thành phần.
  3. Trong chảo với một ít dầu, xào thịt xông khói mà trước đây chúng ta đã cắt nhỏ. Khi nó có màu nâu vàng, thêm hành tây và cần tây cũng cắt. Chúng tôi sẽ để họ đi pochando từng chút một.
  4. Khi vài phút trôi qua chúng ta sẽ thêm cà rốt và cà chua . Chúng tôi sẽ để mọi thứ nấu, trong cùng một món thịt khuấy theo thời gian để các hương vị được tích hợp.
  5. Chúng tôi sẽ thêm đậu xanh, rượu và nước dùng . Tất cả mọi thứ nên bắt đầu để tạo ra một bản giao hưởng tuyệt vời của hương vị và mùi thơm. Để thêm hương vị, chúng tôi sẽ thêm rau mùi tây, tỏi và ớt bột.

  6. Trong một cái chảo riêng, chiên ức thịt lợn và thêm nó vào phần còn lại của các thành phần. Cuối cùng, chúng tôi sẽ đặt tripe và choricitos thái lát. Nếu bạn thích một nước dùng nhất quán, bạn có thể thêm một muỗng canh bột ngô, bạn sẽ có món ăn mạnh nhất. Bạn chỉ cần thưởng thức món ăn truyền thống đầy hương vị và rung động tốt này.