công thức nấu ăn

Polenta chiên

Polenta chiên là một công thức có nguồn gốc Ý làm ​​từ bột ngô; Nó cũng được tiêu thụ ở các nước khác ở châu Âu và châu Mỹ Latinh. Nhờ phần mở rộng này, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn của Polenta và số lượng kết hợp hương vị bằng nhau.

Bột ngô có thể được tích hợp vào các loại ngũ cốc. Giống như các loại ngũ cốc khác, bột ngô là một nguồn carbohydrate . Carbonhydrate là nhiên liệu cho cơ thể hoạt động; chúng tạo thành nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể được sử dụng trong trường hợp mặc quá nhiều, tập thể dục nhiều, v.v.

Carbonhydrate không chỉ phục vụ như một nguồn năng lượng. Chúng cũng là một phần của các mô thần kinh hình thành tế bào thần kinh . Hãy nhớ rằng chế độ ăn không có carbohydrate gây ra việc thải chất thải ảnh hưởng đến thận, tim và xương. Một trong những khoáng chất có trong bột ngô là iốt . Khoáng chất này có chức năng quan trọng trong cơ thể để cân bằng các hormone tuyến giáp; Chúng là những hormone điều chỉnh quá trình trao đổi chất, chúng can thiệp vào hoạt động của hệ thống tim mạch, cơ bắp và xương.

Thành phần:

  • 100 gram Polenta đã nấu sẵn
  • 250 ml nước
  • 250 ml sữa
  • 25 gram phô mai Parmesan
  • 25 gram bơ
  • Muối
  • Hạt nhục đậu khấu
  • Dầu ô liu

Cách chế biến Polenta chiên:

  1. Đặt để đun nóng chảo với nước và sữa. Khi bạn phá vỡ đun sôi đầu tiên, thêm từng chút một, dưới dạng mưa. Trộn bằng thìa gỗ . Hạ lửa.
  2. Thêm bơ và phô mai. Sau đó thêm một chút muối và hạt nhục đậu khấu khác. Nấu khoảng 10 phút khuấy ở nhiệt độ thấp để nó không bị dính .
  3. Đặt hỗn hợp trong một hộp phẳng, tốt nhất là một khay vuông trước đây được đánh bóng bằng bơ. Nghiền bằng ngón tay và làm phẳng để tạo thành một bề mặt đồng nhất khoảng một centimet . Để nguội, tối thiểu, trong nửa giờ.
  4. Khi polenta cứng, cắt thành que.
  5. Làm nóng chảo với dầu ô liu. Một loại dầu thực vật cũng có thể làm việc. Khi trời nóng, chiên các que, không nhiều cùng một lúc, vì nhiệt độ dầu giảm. Khi que đã vàng, lấy ra khỏi dầu và đặt vào đĩa bằng giấy thấm .
  6. Rắc que Polenta chiên với một ít phô mai Parmesan nghiền và phục vụ.