công thức nấu ăn

Octopus Galician công thức truyền thống

Công thức bạch tuộc truyền thống của người Galicia phải luôn sẵn sàng hành động. Món ăn này là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của miền bắc Tây Ban Nha. Con bạch tuộc trở thành nhân vật chính duy nhất của một vết cắn với tên riêng của nó. Nấu món ăn này có thể gây ra một số sự tôn trọng, chúng tôi không quen thuộc với thành phần này, nó không phải là một trong những phổ biến nhất, mặc dù nhờ một loạt các bổ sung và một kỹ thuật truyền thống, chúng tôi sẽ có được sự xuất sắc bạn cần. Nếu bạn là người yêu thích một trong những món tapas hoặc món ăn tiêu biểu nhất của toàn miền bắc, hãy lưu ý đến công thức bạch tuộc Galicia này, kết quả xứng đáng là một nhà hàng.

Thành phần:

  • 1 con bạch tuộc xung quanh
  • 5 củ khoai tây vừa
  • Paprika ngọt
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • Muối tinh
  • Muối béo

Cách chế biến bạch tuộc Galicia

  1. Đối với công thức này, chúng ta có thể sử dụng một con bạch tuộc đã được nấu chín hoặc tự làm. Nấu nó không phức tạp, bạn chỉ cần thời gian cần thiết và làm theo lời khuyên truyền thống về hai ly rượu vang để làm mềm nó là đủ. Điều tồi tệ nhất có thể xảy ra với bạch tuộc Galicia là nó rất khó.

  2. Chúng tôi tiếp tục với khoai tây, gọt vỏ và cắt chúng thành những lát có kích thước tương tự để được nấu cùng một lúc. Chúng tôi đun sôi chúng với nhiều nước và một chút muối. Sẽ mất khoảng 30 phút để sẵn sàng, tùy thuộc vào kích thước chúng có thể trước hoặc sau.
  3. Để ráo khoai tây và đặt chúng lên khay hoặc đĩa mà chúng tôi sẽ phục vụ bạch tuộc. Chúng tôi sẽ rắc chúng với ớt bột ngọt. Nếu chúng ta thích bạch tuộc với một chút duyên dáng hơn, chúng ta có thể cho một chút gia vị, nó sẽ cho một điểm rất đặc biệt và sẽ kết hợp rất tốt với bạch tuộc.
  4. Chúng tôi cắt bạch tuộc khi trời ấm hoặc lạnh. Điều quan trọng là nó có nhiệt độ thích hợp hoặc thực tế nó sẽ sụp đổ và chúng ta sẽ không thể tạo cho nó hình dạng phù hợp. Chúng tôi đặt các miếng trên khoai tây. Chúng tôi sẽ bao phủ toàn bộ bề mặt với các miếng bạch tuộc.

  5. Chúng tôi sẽ đặt một ít muối thô lên bạch tuộc, với thành phần này, chúng tôi sẽ tăng cường mỗi miếng cắn với hương vị mạnh mẽ hơn.
  6. Chúng tôi sẽ thêm dầu ô liu, chúng tôi kết hợp một dòng dầu ô liu tốt để thống nhất tất cả các sobares. Vàng lỏng này phải có chất lượng để có thể cung cấp tốt nhất các thành phần tự nhiên.
  7. Chúng tôi sẽ sẵn sàng cho một con bạch tuộc đến Galicia dễ dàng chuẩn bị với một kết quả thực sự ngoạn mục. Với một ít bánh mì, niềm vui sẽ được phục vụ.