công thức nấu ăn

Bánh sữa chua chanh

Cách làm bánh sữa chua chanh, bánh xốp mềm và ẩm với những nguyên liệu đơn giản. Trong một bài viết khác của CookAffinity, chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh cà rốt dễ dàng. Hôm nay chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để làm một chiếc bánh xốp sữa chua chanh

Khi nói đến việc làm bánh xốp, một mẹo nhỏ là rây cùng các nguyên liệu khô, như bột, đường hoặc men, thay vì trộn chúng với các thành phần ướt khác như sữa hoặc trứng. Khi nhào hoặc kéo dài bột kết quả cho bánh quy hoặc bánh, làm việc trên các bề mặt lạnh như đá cẩm thạch, đá granit hoặc kim loại, nó sẽ dễ dàng hơn nhiều so với trên một tấm hoặc bảng gỗ.

Một mẹo đơn giản khác là làm nóng lò trước, chúng ta thường quên và sự khác biệt giữa việc đặt bánh vào lò không đủ nóng ngoài việc nó có thể làm hỏng bánh. Bột sẽ không tăng như bình thường và chúng ta sẽ vẫn có vẻ ngoài xốp.

Cách làm bánh xốp sữa chua chanh

Thành phần

Các thành phần rất đơn giản, hầu hết sẽ có chúng ở nhà. Chúng tôi sẽ sử dụng sữa chua chanh và sau đó là hộp đựng sữa chua làm thước đo cho các thành phần khác.

  • 3 quả trứng
  • 1 quả chanh
  • 2 sữa chua chanh (một cho bánh xốp và một cho bìa)
  • Một ít bơ thực vật tan chảy hoặc bơ
  • Bột (dùng hộp đựng sữa chua làm thước đo, 3 gói bột)
  • Dầu ô liu (ít nhiều là một biện pháp của sữa chua)
  • Đường nâu, hai biện pháp đựng sữa chua
  • 1 gói men hoặc bột nở
  • * Nước ép tùy chọn của một quả chanh và 70 gram đường bột hoặc đường bột và một thìa sữa chua chanh.
>

Chuẩn bị

Với một cái rây, chúng tôi rây bột. Chúng tôi làm điều này để cung cấp không khí cho các phân tử bột và sau đó tạo ra ít cục và bánh xốp trở nên xốp hơn. Nếu bạn không có dụng cụ đánh trứng, bạn có thể thả từng chút bột vào 'dạng mưa' trên một hộp đựng. Bằng cách này bạn đang thổi không khí. Sự khác biệt giữa một chiếc bánh xốp mà bột đã được rây từ không có nhiều, bạn có thể mua nguyên liệu chất lượng cố gắng làm theo từng bước công thức nhưng nếu bạn không rây bột thì bánh sẽ bị mất. Trong ảnh một rây bột.

Chúng tôi làm nóng lò trước khoảng 170/180 độ. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một khuôn phù hợp cho lò mà chúng tôi sẽ thêm một vài giọt dầu để bôi mỡ. Trong một cái bát, chúng tôi đặt trứng và đường nâu. Đánh vài phút với sự trợ giúp của một cây gậy. Nghiền chanh và thêm niềm say mê này vào trứng và sữa chua chanh và một lượng sữa chua với dầu ô liu. Đánh bại mọi thứ tốt với máy xay sinh tố .

Bây giờ thêm các thành phần khô như bột vào gói men. Làm việc hỗn hợp này cho đến khi một khối đồng nhất vẫn còn . Bây giờ chúng tôi dần dần đổ bột bánh của chúng tôi vào khuôn. Thời gian nướng 180 độ trong khoảng 25 phút cộng thêm 5 hoặc 10 lần nghỉ ngơi nữa.

Mở ra và để nguội. Tại thời điểm phục vụ để cung cấp thêm độ ẩm và trình bày thậm chí ngon miệng hơn, hãy làm một xi-rô với đường và nước chanh, thêm một muỗng cà phê nước và đặt mọi thứ trên nhiệt độ thấp. Khi đường tan, chúng ta sẽ nấu vài phút và chúng ta sẽ thấy xi-rô đã có độ đặc cao hơn như thế nào. Sau đó để xi-rô nguội và thêm một muỗng cà phê sữa chua chanh với xi-rô này để tắm trên cùng của bánh.

//www.youtube.com/watch?v=mdAVe4-YOHA

Bạn cũng có thể quan tâm

Bánh anh đào hoặc clafoutis

Nếu bạn thích bài đăng, bạn có thể chia sẻ nó trên các mạng xã hội yêu thích của bạn (Twitter, Facebook, Pinterest hoặc Google +), ← bạn có các biểu tượng khác nhau để nhấn. Mỗi ngày sẽ có những công thức và thủ thuật mới cho bạn tại CookAffinity.

Elena Bellver

Ảnh | //es.pinterest.com