công thức nấu ăn

Sốt cà ri

Cách làm nước sốt cà ri dễ dàng, và cũng hầu như không làm bẩn nồi vì chúng ta sử dụng lò vi sóng. Curry là một hỗn hợp của các loài được sử dụng rộng rãi ở Ấn Độ. Trong một bài viết khác của CookAffinity chúng tôi đã làm món cà ri thịt lợn, hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến một loại nước sốt cà ri dễ dàng trong lò vi sóng, bạn có thể sử dụng với thịt gà, mì ống hoặc cơm.

Curry: một hỗn hợp gia vị rất thơm

Cà ri có màu vàng rất đặc biệt, hương vị của nó hơi cay và rất thơm mùi của nó là điều đầu tiên chúng tôi đánh giá cao. Nó là hỗn hợp của nhiều loại gia vị: nghệ, thảo quả, rau mùi, thì là, caraway, gừng, nhục đậu khấu, hạt tiêu, thì là và húng quế, và không có loại cà ri nào vì đôi khi gia vị được thêm vào hoặc loại bỏ - ví dụ, thêm tỏi, hành khô, tỏi, mù tạt và các loại gia vị khác .

Curry đã được sử dụng trong các khu vực của Nam Á, trở nên phổ biến ở Ấn Độ trong thế kỷ mười chín và hai mươi, trong thời kỳ thuộc địa. Chính người Anh đã thử nó và mang nó đến Anh và từ đó nó trở nên nổi tiếng ở các nước châu Âu khác. và từ đó nó được nhập khẩu sang các nước khác. Trong thế kỷ XX, ẩm thực Ấn Độ trở nên phổ biến hơn và cà ri là một trong những gia vị sao.

Vì một trong những thành phần của cà ri là nghệ và đây là chất giàu chất chống oxy hóa như curcuminoids. Phần cà ri cũng có những phẩm chất tốt này, mặc dù hàm lượng của nó trong nghệ chỉ là một tỷ lệ phần trăm của hỗn hợp.

Cách làm sốt cà ri dễ

Thành phần

  • 2 muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng bơ
  • 2 loại sữa chua tách kem tự nhiên
  • 1 muỗng cà phê bột ngô loại Maizena
  • Nửa ly nước dùng gà
  • Một chút nước sốt Tabasco
  • 1 củ hành tươi (cái này có màu xanh với thân dài)
  • Hạt tiêu và muối
  • Một thùng chứa phù hợp cho lò vi sóng
  • Che phù hợp cho lò vi sóng
>

Chuẩn bị

Đầu tiên chúng tôi đặt bơ vài giây vào micro và tắt, chúng tôi để nó bên trong, và trong vài phút nữa nó sẽ tan chảy. Mặt khác, chúng tôi sẽ cắt hành tây tốt, bạn có thể giúp với một người khai thác. Một khi chúng ta có hành tây xắt nhỏ chúng ta thêm nó vào bơ, chúng ta sẽ dự trữ nó.

Quay trở lại lò vi sóng trong khoảng 3 phút với công suất tối đa, chúng tôi sẽ sử dụng nắp hoặc bọc nhựa để đậy hộp chứa khi nó ở trong lò vi sóng. Sau thời gian nấu, hãy nghỉ ngơi thêm 3 phút. Nó được lấy ra khỏi lò và bây giờ chúng tôi thêm sữa chua chúng tôi đánh bại tất cả các thành phần bằng máy xay để chúng tôi có một kết cấu tốt.

Chúng tôi đặt nguồn trở lại trong lò vi sóng và chúng tôi cung cấp cho nó khoảng 3 phút không hết công suất, ở mức một nửa công suất. Sau khi tiến độ chờ thêm hai phút nghỉ ngơi. Hãy thử nó với muối và nếu cần thiết thêm một chút và cũng tiêu.

Bạn cũng có thể quan tâm

Salad quinoa

Nếu bạn thích bài đăng về cách làm nước sốt cà ri dễ dàng, bạn có thể chia sẻ nó trên các mạng xã hội yêu thích của bạn (Twitter, Facebook, Pinterest hoặc Google +), ← bạn có các biểu tượng khác nhau để nhấn. Mỗi ngày sẽ có những công thức và thủ thuật mới cho bạn tại CookAffinity.

Elena Bellver

Hình ảnh |