công thức nấu ăn

Nấm truffle và nấm risotto

Risotto nấm và nấm là một trong những thứ xa xỉ đầu tiên mà chúng ta có thể chuẩn bị thoải mái trong nhà bếp của mình. Món ăn này có thể thành công nếu chúng ta kết hợp nó với rượu vang trắng hoặc hồng lấp lánh. Tạo ra bữa tối lý tưởng với các nguyên liệu đơn giản vì những chi phí này có vẻ ít hơn. Truffle sẽ mang lại điểm thanh lịch cho một loại gạo trắng thông thường sẽ được thưởng thức vị kem đặc trưng của bất kỳ món risotto nào. Nấm sẽ chịu trách nhiệm cung cấp tên riêng của họ và một hương vị nổi tiếng cho loại gạo này. Nếu bạn muốn thưởng thức sự sang trọng của một món ăn năm sao, hãy lưu ý các bước cần làm để tạo ra một risotto hoàn hảo.

Thành phần:

  • 100 gr nấm
  • 1 l nước dùng rau
  • 250 gr máy bơm gạo
  • 30 gr parmesan bào
  • 1 củ hành tây
  • 20 gram bơ
  • 1 nấm cục
  • 1 ly rượu vang trắng
  • Dầu ô liu
  • Muối

Cách chế biến nấm truffle và nấm risotto

  1. Chúng tôi bắt đầu risotto này chuẩn bị nền rau . Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và cắt thành hình vuông nhỏ. Chúng tôi sẽ tiếp tục với nấm, chúng tôi sẽ rửa chúng khô và chúng tôi sẽ cắt chúng để chúng được tích hợp tốt hơn với các thành phần còn lại.

  2. Chúng tôi đun nóng nước dùng trong nồi, khi chuẩn bị một risotto tốt, một trong những bí mật truyền thống là nhiệt độ của các thành phần là như nhau. Nước dùng nên kết hợp nóng.
  3. Trong một cái chảo với một ít dầu chúng ta bắt đầu luộc rau . Hành và tỏi sẽ bị luộc qua lửa nhỏ. Khi hành tây mềm sẽ là thời gian để đặt nấm. Thành phần này giải phóng rất nhiều nước, chúng tôi sẽ chờ cho nó bay hơi trong vài phút.
  4. Chúng tôi thêm gạo và để nó nướng một chút, khi nó sẵn sàng chúng tôi đặt rượu vang trắng. Nó sẽ hương vị tất cả các hương vị và sẽ cho thêm một điểm cho risotto này.

  5. Khi rượu đã bay hơi chúng ta sẽ dần dần đặt nước dùng, gạo này nên càng khô càng tốt. Nấu trong khoảng 18 phút, cho đến khi gạo bắt đầu ở điểm của nó.
  6. Phần cuối cùng của bất kỳ risotto nào là phần được định sẵn để kết hợp cắt bơ thành hình khối . Trộn và để nó ngồi trong 2 phút. Để cho nó thêm hương vị và kem, chúng tôi đặt Parmesan bào lên trên và tiếp tục thống nhất tất cả các thành phần.
  7. Phục vụ món risotto nấm này với nấm cục ở trên, bước này chúng ta sẽ sống để thưởng thức hương vị của thành phần này.