công thức nấu ăn

Aguachile Mexico

Đối với những người thích hương vị cay, aguachile Mexico là loại nước sốt hoàn hảo để mang lại cảm giác táo bạo cho bữa ăn. Đó là một công thức đặc biệt, với tôm, ngò, hành tây và chanh. Tươi, hấp dẫn và ngon miệng, bạn không thể bỏ lỡ tại bàn.

Aguachile có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Mexico, nơi nó được chuẩn bị với ớt và nước sôi địa phương. Sau đó, việc trồng ớt đã đi xuống bờ biển Sinaloa. Ở đó, ông trộn nó với thành phần chính của nhà nước: tôm. Theo thời gian, món ăn này trở thành một biểu tượng của ẩm thực Mexico.

Lý do ớt cay là cay là capsaicin, một chất tạo ra cảm giác nóng rát trong miệng và thực quản, và điều đó gây nghiện cho một số người. Một trong những lợi ích của việc thêm các món ăn cay vào chế độ ăn uống là sự trao đổi chất tăng tốc, tăng tiết mồ hôi và đốt cháy calo nhanh hơn.

Vị cay không chỉ làm tăng tốc độ trao đổi chất mà còn làm tăng nhịp tim. Do đó, capsaicin rất tốt cho việc củng cố các thành động mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch . Ngay cả chất này cũng có tác dụng kích thích tình dục, cải thiện tâm trạng và giúp ngủ ngon.

Công thức aguachile Mexico tuyệt vời này có đầy đủ các lợi ích và ngon đến mức nó sẽ trở thành một phần của cuốn sách công thức gia đình.

Thành phần:

  • 300 gr tôm sạch và bóc vỏ
  • 1 quả dưa chuột lớn
  • 1 cốc nước chanh
  • 1 củ hành tím
  • 3 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
  • 1 quả ớt jalapeño
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách chế biến aguachile Mexico:

  1. Cắt tôm theo chiều dọc mà không còn lại trong hai phần hoàn toàn. Đặt chúng trong một thùng chứa.
  2. Rắc một nửa nước cốt chanh, nêm và cho vào tủ lạnh trong 20 phút,
  3. Một nửa thời gian, lật chúng lại để chúng hấp thụ hương vị tốt.
  4. Ngoài ra, hóa lỏng một nửa dưa chuột, một nửa jalapeño, muối, hạt tiêu , rau mùi và phần còn lại của nước chanh. Lọc và dự trữ.
  5. Cắt hành tây thành julienne mỏng, jalapeño thái lát và dưa chuột thành khối nhỏ . Sách
  6. Lấy tôm ra khỏi cái lạnh và đặt chúng lên một cái đĩa phẳng . Che chúng với hỗn hợp hóa lỏng và trên rau quả xắt nhỏ.
  7. Giữ lạnh một lần nữa trong một giờ để các hương vị tích hợp tốt.
  8. Ăn với bánh mì nướng hoặc nachos.

Dám chuẩn bị aguachile Mexico và mang lại sức sống cho bàn của bạn với một món ăn nguyên bản kết hợp hương vị của đất và biển một cách đáng ngạc nhiên và tinh tế.