công thức nấu ăn

Công thức của atisô với nghêu

Khả năng chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và nổi bật là một ý tưởng tốt. Những bông atisô với nghêu là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe mà không làm giảm chất lượng hoặc hương vị. Hai thành phần, cả atisô và nghêu, cung cấp cho nhà bếp nhiều chất dinh dưỡng và tăng cường các món ăn. Cả hai đều có rất ít calo, rất phù hợp cho những người không muốn thêm calo vào chế độ ăn uống của họ. Sự kết hợp của cả hai thành phần là một sự đảm bảo về chất lượng, độ mịn và hương vị tốt.

Nếu đó là về sức khỏe, atisô cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ và khoáng chất đầy đủ . Ngoài ra, chúng là nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp khắc phục các gốc tự do. Ngao, trong khi đó, cung cấp chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của chúng . Điều này làm cho món ăn này thành công thực sự để phục vụ trong những dịp đặc biệt.

Thành phần:

  • 16 cây atisô
  • 500 gr. nghêu
  • 2 tép tỏi
  • Dầu ô liu
  • 1 muỗng bột
  • 2 ly mỗi loại
  • 2 muỗng canh rượu vang trắng
  • 1 quả chanh
  • Rau mùi tây tươi
  • Muối cho vừa ăn

Cách chế biến atisô với nghêu:

  1. Đầu tiên, cho ngao vào thùng chứa với nước và muối, để chúng được làm sạch, giải phóng đất mà chúng có và dễ dàng hơn để loại bỏ các tạp chất.

  2. Sau đó làm sạch atisô bằng cách loại bỏ các lá cứng hơn bên ngoài . Cắt phần cuống và loại bỏ phần trên. Cắt chúng làm đôi và rắc chúng với nước chanh để tránh chúng bị rỉ sét.
  3. Nấu atisô trong nồi với một chút muối trong 20 phút, cho đến khi mềm. Thoát nước tốt và dự trữ.
  4. Trong một cái hầm, cho một ít dầu ô liu và chiên tỏi đã bóc vỏ trước đó và cắt nhỏ tỏi. Khi tỏi bắt đầu nâu, thêm atisô, khuấy đều mà không dừng lại để mọi thứ được tích hợp.
  5. Thêm bột, khuấy để không tạo thành cục, sau đó thêm rượu, cho phép rượu bay hơi.
  6. Thêm ngao và để chúng nấu trong hai phút, cho đến khi chúng mở.
  7. Muối chuẩn bị và phục vụ nóng với một vài lá mùi tây tươi xắt nhỏ.

Nó không phải là một chế phẩm ngon và lành mạnh? Đi trước và làm cho atisô với nghêu, tính chất và lợi thế của nó làm cho nó một công thức rất khuyến khích. Hãy thử làm món ăn này và cung cấp một sự lựa chọn cân bằng tại bàn của bạn.