công thức nấu ăn

Công thức Profiteroles dâu tây

Thật là một niềm vui khi được phục vụ một đĩa đầy đủ các profiteroles dâu tây! Một món tráng miệng hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Ngọt ngào, tinh tế và thanh lịch, các profiteroles luôn nhìn tốt . Nó không phải là ít hơn. Đó là một nữ hoàng làm cho họ thời trang, trở lại trong thế kỷ mười sáu. Khi cô chuyển đến tòa án của chồng mình, nữ hoàng này đã đưa cô đến tiệm bánh cá nhân của mình, một người Ý khéo léo với món tráng miệng. Các profiteroles chứa đầy kem bánh ngọt nếm rất nhiều cho các cận thần mà ngay sau đó mọi người bắt đầu nói về họ .

Bột profiterole nhẹ và có kết cấu rất tinh tế trong miệng. Mặc dù chúng có thể chứa đầy nhiều hương vị, nhưng kem dâu này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người ở nhà.

Thành phần:

Đối với các profiteroles:

  • Chén bột
  • 1 cốc nước
  • 75 gr bơ
  • 4 quả trứng
  • 1 nhúm muối

Đối với điền:

  • 1 cốc dâu tây
  • 2 muỗng đường
  • 5 muỗng canh kem sữa
  • 5 muỗng canh phô mai mascarpone
  • 5 muỗng canh thuốc mỡ bơ
  • 1 nước chanh

Cách chuẩn bị bánh dâu tây:

  1. Bắt đầu làm bột.
  2. Để làm điều này, đặt nước trong một cái nồi.
  3. Thêm muối, bơ và đường.
  4. Mang đến một nhiệt độ cao cho đến khi nó sôi.
  5. Lúc đó, hạ nhiệt và thêm bột đã rây trước đó.
  6. Khuấy bằng thìa gỗ để tích hợp các thành phần và tạo thành một quả bóng cứng.
  7. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt bột vào một cái bát.
  8. Thêm từng quả trứng một, trộn mỗi lần để tích hợp mọi thứ và thu được một khối dày và dính.
  9. Đặt trong một tay áo với một vòi mịn.
  10. Che một món nướng bằng giấy da.
  11. Với tay áo làm cho các profiteroles tách biệt với nhau, khi chúng lớn lên với sức nóng.
  12. Với một cái thìa ướt, nghiền nát bề mặt của mỗi profiterol.
  13. Mang đến một lò nướng vừa phải trong 20 phút.
  14. Hủy bỏ và để nguội .
  15. Để làm đầy, đặt dâu tây rửa sạch và sấy khô trong hộp an toàn cho lò vi sóng.
  16. Thêm đường và nước cốt chanh. Trộn và đun nóng trong hai phút ở công suất trung bình.
  17. Nghiền nát dâu tây bằng một cái nĩa cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn.
  18. Một cách riêng biệt, đánh bơ thuốc mỡ với kem và phô mai mascarpone .
  19. Trộn các chế phẩm trước với hỗn hợp dâu tây, Để nguội trong tủ lạnh trong 30 phút.
  20. Sử dụng kéo nhà bếp, thực hiện một vết cắt trong profiteroles và điền vào kem dâu tây.
  21. Phục vụ các profiteroles dâu tây rắc đường.

Profiteroles dâu tây có thể là điểm nổi bật của một bữa ăn tối thanh lịch. Hãy sẵn sàng cho những tràng pháo tay vì chúng là một món ngon!